Fito Maupoey, P., Andrés Grau, A., Chiralt Boix, A., & Martínez Navarrete, N. (2000). Series de ciencia e ingeniería de alimentos: Investigación del postgrado del IAD-DTA. Universidad Politécnica de Valencia.
Cita Chicago (17th ed.)Fito Maupoey, Pedro, Ana Andrés Grau, Amparo Chiralt Boix, i Nuria Martínez Navarrete. Series De Ciencia E Ingeniería De Alimentos: Investigación Del Postgrado Del IAD-DTA. Valencia: Universidad Politécnica de Valencia, 2000.
Cita MLA (9th ed.)Fito Maupoey, Pedro, et al. Series De Ciencia E Ingeniería De Alimentos: Investigación Del Postgrado Del IAD-DTA. Universidad Politécnica de Valencia, 2000.
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