Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA

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Бібліографічні деталі
Автори:	Fito Maupoey, Pedro (Автор), Andrés Grau, Ana (Автор), Chiralt Boix, Amparo (Автор)
Інші автори:	Martínez Navarrete, Nuria (autora)
Формат:	Книга
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	Valencia Universidad Politécnica de Valencia 2000
Предмети:	Ingeniería de los alimentos Control de calidad ELABORACION DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos
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