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Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Fito Maupoey, Pedro (Auteur), Andrés Grau, Ana (Auteur), Chiralt Boix, Amparo (Auteur)
Autres auteurs:	Martínez Navarrete, Nuria (autora)
Format:	Livre
Langue:	espagnol
Publié:	Valencia Universidad Politécnica de Valencia 2000
Sujets:	Ingeniería de los alimentos Control de calidad ELABORACION DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos
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