Kansikuva

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Fito Maupoey, Pedro (Tekijä), Andrés Grau, Ana (Tekijä), Chiralt Boix, Amparo (Tekijä)
Muut tekijät:	Martínez Navarrete, Nuria (autora)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	Valencia Universidad Politécnica de Valencia 2000
Aiheet:	Ingeniería de los alimentos Control de calidad ELABORACION DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
Tekijä: Martínez Navarrete, Nuria, et al.
Julkaistu: (1999)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Julkaistu: (2011)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
Tekijä: Rivero Urgell, Montserrat, et al.
Julkaistu: (2004)

Shelf life assessment of food
Julkaistu: (2012)

La conservation industrielle des fruits
Tekijä: Leraillez, Paul
Julkaistu: (1952)

Enlatado, curado y otros métodos de preservación del pescado y elaboración de subproductos
Tekijä: López-Matas, Antonio
Julkaistu: (1954)

Low-temperature preservation of foods and living matter
Tekijä: Fennema, Owen R, et al.
Julkaistu: (1973)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Tekijä: Gruda, Zbigniew, et al.
Julkaistu: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Tekijä: Cox, Pat M
Julkaistu: (1987)

Food sanitation
Tekijä: Guthrie, Rufus K
Julkaistu: (1980)

The technology of food preservation
Tekijä: Desrosier, Norman W
Julkaistu: (1963)

The technology of food preservation
Tekijä: Desrosier, Norman W, et al.
Julkaistu: (1977)

A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
Tekijä: López, Anthony
Julkaistu: (1969)

A complete course in canning: a technical reference book and textbook for students of food tecnology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
Tekijä: López, Anthony
Julkaistu: (1975)

The technology of food preservation
Tekijä: Desrosier, Norman W
Julkaistu: (1970)

Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos
Tekijä: Aleixandre Benavent, José Luis, et al.
Julkaistu: (1996)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
Tekijä: Rees, J. A. G, et al.
Julkaistu: (1994)

Formulation engineering of foods
Julkaistu: (2013)

Manual práctico del ahumado de los alimentos
Tekijä: Walker, Kate
Julkaistu: (1997)

Bubbles in food
Tekijä: Campbell, Grant M, et al.
Julkaistu: (1999)

Canned foods: an introduction to their microbiology
Tekijä: Hersom, A. C, et al.
Julkaistu: (1964)

Canned foods: an introduction to their microbiology
Tekijä: Baumgartner, J. G, et al.
Julkaistu: (1956)

Manejo de los alimentos
Tekijä: Jamieson, Michael, et al.
Julkaistu: (1975)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
Tekijä: Fellows, Peter J.
Julkaistu: (2017)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Julkaistu: (2012)

Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
Tekijä: Aguilera, José Miguel, et al.
Julkaistu: (1990)

Food safety: the science of keeping food safe
Tekijä: Shaw, Ian C
Julkaistu: (2018)

Conservación no térmica de alimentos
Tekijä: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Julkaistu: (1999)

Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria
Tekijä: Ibarz Ribas, Alberto
Julkaistu: (2000)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Julkaistu: (1984)

Processing and packaging of heat preserved foods
Tekijä: Rees, J. A. G, et al.
Julkaistu: (1991)

A complete course in canning: being a thorough exposition of the best practical methods of hermetically sealing canned food, preserving fruits and vegetables, and the marking of condiments, flavors and specialties
Julkaistu: (1958)

Developments in food preservatives-1
Tekijä: Tilbury, R. H
Julkaistu: (1980)

Conservación por el frío
Tekijä: Monvoisin, Alexandre
Julkaistu: (1953)

Los pesticidas y sus riesgos: sección higiene y medicina del trabajo, sección educación para la salud
Julkaistu: (1965)

Accelerating new food product design and development
Tekijä: Beckley, Jacqueline H, et al.
Julkaistu: (2007)

Refrigeration systems and applications
Tekijä: Dincer, Ibrahim, et al.
Julkaistu: (2010)

Engineering of food preservation and biochemical processes
Tekijä: King, C. Judson
Julkaistu: (1973)

The freezing preservation of foods
Tekijä: Tressler, Donald, et al.
Julkaistu: (1968)

Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
Tekijä: Gerhardt, Ulrich
Julkaistu: (1980)