Obálka

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Fito Maupoey, Pedro (Autor), Andrés Grau, Ana (Autor), Chiralt Boix, Amparo (Autor)
Další autoři:	Martínez Navarrete, Nuria (autora)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Valencia Universidad Politécnica de Valencia 2000
Témata:	Ingeniería de los alimentos Control de calidad ELABORACION DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
Autor: Martínez Navarrete, Nuria, a další
Vydáno: (1999)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Vydáno: (2011)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
Autor: Rivero Urgell, Montserrat, a další
Vydáno: (2004)

Shelf life assessment of food
Vydáno: (2012)

La conservation industrielle des fruits
Autor: Leraillez, Paul
Vydáno: (1952)

Enlatado, curado y otros métodos de preservación del pescado y elaboración de subproductos
Autor: López-Matas, Antonio
Vydáno: (1954)

Low-temperature preservation of foods and living matter
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (1973)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Autor: Gruda, Zbigniew, a další
Vydáno: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Autor: Cox, Pat M
Vydáno: (1987)

Food sanitation
Autor: Guthrie, Rufus K
Vydáno: (1980)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1963)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W, a další
Vydáno: (1977)

A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
Autor: López, Anthony
Vydáno: (1969)

A complete course in canning: a technical reference book and textbook for students of food tecnology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
Autor: López, Anthony
Vydáno: (1975)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1970)

Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos
Autor: Aleixandre Benavent, José Luis, a další
Vydáno: (1996)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
Autor: Rees, J. A. G, a další
Vydáno: (1994)

Formulation engineering of foods
Vydáno: (2013)

Manual práctico del ahumado de los alimentos
Autor: Walker, Kate
Vydáno: (1997)

Bubbles in food
Autor: Campbell, Grant M, a další
Vydáno: (1999)

Canned foods: an introduction to their microbiology
Autor: Hersom, A. C, a další
Vydáno: (1964)

Canned foods: an introduction to their microbiology
Autor: Baumgartner, J. G, a další
Vydáno: (1956)

Manejo de los alimentos
Autor: Jamieson, Michael, a další
Vydáno: (1975)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2017)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Vydáno: (2012)

Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1990)

Food safety: the science of keeping food safe
Autor: Shaw, Ian C
Vydáno: (2018)

Conservación no térmica de alimentos
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1999)

Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria
Autor: Ibarz Ribas, Alberto
Vydáno: (2000)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Vydáno: (1984)

Processing and packaging of heat preserved foods
Autor: Rees, J. A. G, a další
Vydáno: (1991)

A complete course in canning: being a thorough exposition of the best practical methods of hermetically sealing canned food, preserving fruits and vegetables, and the marking of condiments, flavors and specialties
Vydáno: (1958)

Developments in food preservatives-1
Autor: Tilbury, R. H
Vydáno: (1980)

Conservación por el frío
Autor: Monvoisin, Alexandre
Vydáno: (1953)

Los pesticidas y sus riesgos: sección higiene y medicina del trabajo, sección educación para la salud
Vydáno: (1965)

Accelerating new food product design and development
Autor: Beckley, Jacqueline H, a další
Vydáno: (2007)

Refrigeration systems and applications
Autor: Dincer, Ibrahim, a další
Vydáno: (2010)

Engineering of food preservation and biochemical processes
Autor: King, C. Judson
Vydáno: (1973)

The freezing preservation of foods
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)

Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
Autor: Gerhardt, Ulrich
Vydáno: (1980)