Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA

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Bibliographic Details
Main Authors: Fito Maupoey, Pedro (Author), Andrés Grau, Ana (Author), Chiralt Boix, Amparo (Author)
Other Authors: Martínez Navarrete, Nuria (autora)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Valencia Universidad Politécnica de Valencia 2000
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