Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA

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Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Fito Maupoey, Pedro (Author), Andrés Grau, Ana (Author), Chiralt Boix, Amparo (Author)
Andre forfattere:	Martínez Navarrete, Nuria (autora)
Format:	Bog
Sprog:	spansk
Udgivet:	Valencia Universidad Politécnica de Valencia 2000
Fag:	Ingeniería de los alimentos Control de calidad ELABORACION DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos
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