Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux: Fito Maupoey, Pedro (Auteur), Andrés Grau, Ana (Auteur), Chiralt Boix, Amparo (Auteur)
Autres auteurs: Martínez Navarrete, Nuria (autora)
Format: Livre
Langue:espagnol
Publié: Valencia Universidad Politécnica de Valencia 2000
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