Richardson, P. (2004). Improving the thermal processing of foods (1a. ed.). CRC.
Citação norma ChicagoRichardson, Philip. Improving the Thermal Processing of Foods. 1a. ed. Boca Ratón: CRC, 2004.
Citação norma MLARichardson, Philip. Improving the Thermal Processing of Foods. 1a. ed. CRC, 2004.
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