Citazione Stile APA (7a Edizione)

Richardson, P. (2004). Improving the thermal processing of foods (1a. ed.). CRC.

Citazione stile Chigago Style (17a edizione)

Richardson, Philip. Improving the Thermal Processing of Foods. 1a. ed. Boca Ratón: CRC, 2004.

Citatione MLA (9a ed.)

Richardson, Philip. Improving the Thermal Processing of Foods. 1a. ed. CRC, 2004.