Obálka

Improving the thermal processing of foods

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Richardson, Philip (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Boca Ratón CRC 2004
Vydání:	1a. ed
Témata:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industria alimentaria Procesamiento de alimentos EQUIPO Y ACCESORIOS Productividad EMPAQUE
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
Autor: Richardson, Philip
Vydáno: (2005)

Food plant engineering systems
Autor: Robberts, T. C
Vydáno: (2002)

Handbook of frozen foods
Autor: Hui, Y. H, a další
Vydáno: (2004)

Handbook of frozen food processing and packaging
Vydáno: (2012)

Food processings operations and scale up
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1991)

Transport properties of foods
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2001)

Microwaves in the food processing industry
Autor: Decareau, Robert V
Vydáno: (1985)

Yogurth: science and technology
Autor: Tamine, A. Y, a další
Vydáno: (1999)

Handbook of food processing equipment
Autor: Saravacos, George D, a další
Vydáno: (2002)

Food Processing Technology.
Autor: Summers, Travis
Vydáno: (2022)

Immobilized enzymes of food processing
Autor: Pitcher, Wayne H
Vydáno: (1980)

Enzymes in food processing
Autor: Nagodawithana, Tilak, a další
Vydáno: (1993)

Emerging technologies for food processing
Autor: Sun, Da-Wen
Vydáno: (2014)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)

Energy in food processing
Autor: Singh, R. Paul
Vydáno: (1986)

Food engineering handbook: food process engineering.
Vydáno: (2015)

Solving problems in food engineering.
Autor: Yanniotis, Stravos
Vydáno: (2008)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
Autor: Roller, Sibel
Vydáno: (2003)

Enzymes in food processing
Autor: Tucker, G. A, a další
Vydáno: (1995)

Food process engineering
Autor: Linko, P, a další
Vydáno: (1980)

Food Science
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1982)

Processing equipment for agricultural products
Autor: Hall, Carl W, a další
Vydáno: (1979)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1991)

Dimensional analysis of food processes
Autor: Delaplace, Guillaume, a další
Vydáno: (2015)

Food process design
Autor: Maroulis, Zacharias B., a další
Vydáno: (2003)

Food engineering laboratory manual
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1997)

Introduction to food engineering.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2014)

Food process engineering: theory and laboratory experiments
Autor: Sharma, Shri K, a další
Vydáno: (2000)

Thermal technologies in food processing
Autor: Richardson, Philip
Vydáno: (2001)

Nonthermal preservation of foods
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1998)

Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos
Autor: Muller, Paul G., a další
Vydáno: (1990)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Autor: Birch, Gordon Gerard, a další
Vydáno: (1986)

Engineering and food
Autor: McKenna, Brian M.
Vydáno: (1984)

Colour in food: improving quality
Autor: MacDougall, Douglas B.
Vydáno: (2002)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
Autor: Lawrence, Ben, a další
Vydáno: (1971)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
Autor: Zuidam, Nicolaas Jan, a další
Vydáno: (2010)

Food science and technology
Autor: Campbell-Platt, Geoffrey
Vydáno: (2018)

Food analysis: theory and practice
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1971)