Imatge de la portada

Yogurth: science and technology

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Tamine, A. Y (Autor), Robinson, R. K (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Boca Ratón CRC 1999
Edició:	2a. ed
Matèries:	Yogurt Productos lácteos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industria alimentaria Procesamiento de alimentos EQUIPO Y ACCESORIOS
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Food plant engineering systems
per: Robberts, T. C
Publicat: (2002)

Handbook of frozen foods
per: Hui, Y. H, et al.
Publicat: (2004)

Yoghurt: science and technology
per: Tamine, A. Y, et al.
Publicat: (1999)

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
per: Richardson, Philip
Publicat: (2005)

Market milk
per: Kelly, Ernest, et al.
Publicat: (1923)

Ingeniería para la industria lechera
per: Farrall, Arthur W
Publicat: (1963)

Los aditivos en los alimentos
per: Madrid Vicente, Antonio
Publicat: (1992)

Improving the thermal processing of foods
per: Richardson, Philip
Publicat: (2004)

Transport properties of foods
per: Saravacos, George D
Publicat: (2001)

Handbook of frozen food processing and packaging
Publicat: (2012)

Microwaves in the food processing industry
per: Decareau, Robert V
Publicat: (1985)

Food processings operations and scale up
per: Valentas, Kenneth J, et al.
Publicat: (1991)

Biotecnología alimentaria
per: García Garibay, Mariano, et al.
Publicat: (1999)

Food science and technology
per: Campbell-Platt, Geoffrey
Publicat: (2018)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
per: Singh, R. Paul, et al.
Publicat: (2009)

Handbook of cereal science and technology
per: Kulp, Karel, et al.
Publicat: (2000)

Handbook of food processing equipment
per: Saravacos, George D, et al.
Publicat: (2002)

Quality control for the food industry
per: Kramer, Amihud, et al.
Publicat: (1970)

Fabricación de productos lácteos
Publicat: (1982)

Laits et produits laitiers
per: Luquet, Francois M.
Publicat: (1990)

Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos
per: Muller, Paul G., et al.
Publicat: (1990)

Technologie laitière
per: Ray, Georges
Publicat: (1951)

Food Processing Technology.
per: Summers, Travis
Publicat: (2022)

Research and technological advances in food science.
Publicat: (2021)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
per: Valiente Barderas, Antonio
Publicat: (2014)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
per: Birch, Gordon Gerard, et al.
Publicat: (1986)

Processing equipment for agricultural products
per: Hall, Carl W, et al.
Publicat: (1979)

Pasterización de la leche: proyecto, instalaciones, funcionamiento y determinación análitica
per: Kay, H. D, et al.
Publicat: (1954)

Emerging technologies for food processing
per: Sun, Da-Wen
Publicat: (2014)

Food Science
per: Charley, Helen
Publicat: (1982)

Accelerating new food product design and development
per: Beckley, Jacqueline H, et al.
Publicat: (2007)

Mixed culture fermentations
per: Bushell, M. E
Publicat: (1981)

Dairy technology and engineering
per: Harper, W. James, et al.
Publicat: (1976)

Milk and dairy product technology
per: Spreer, Edgar
Publicat: (1998)

Quality control for the food industry
per: Kramer, Amihud, et al.
Publicat: (1973)

Manual práctico del ahumado de los alimentos
per: Walker, Kate
Publicat: (1997)

Energy in food processing
per: Singh, R. Paul
Publicat: (1986)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
per: Zuidam, Nicolaas Jan, et al.
Publicat: (2010)

Modern dairy products
per: Lampert, Lincoln M
Publicat: (1970)

Inspección veterinaria de la leche
per: Lerche, Martin
Publicat: (1969)