McKellar, R. C., & Lu, X. (2004). Modeling microbial responses in food. CRC.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)McKellar, Robin C., und Xuewen Lu. Modeling Microbial Responses in Food. Boca Ratón: CRC, 2004.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)McKellar, Robin C., und Xuewen Lu. Modeling Microbial Responses in Food. CRC, 2004.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.