Modeling microbial responses in food
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| मुख्य लेखकों: | , |
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| स्वरूप: | पुस्तक |
| भाषा: | अंग्रेज़ी |
| प्रकाशित: |
Boca Ratón
CRC
2004
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| श्रृंखला: | CRC Series in Contemporary Food Science
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| विषय: | |
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| भौतिक वर्णन: | 343 p |
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| आईएसबीएन: | 084931237X |