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Modeling microbial responses in food

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書誌詳細
主要な著者:	McKellar, Robin C. (autor), Lu, Xuewen (著者)
フォーマット:	図書
言語:	英語
出版事項:	Boca Ratón CRC 2004
シリーズ:	CRC Series in Contemporary Food Science
主題:	Microbiología alimentaria Análisis estadístico Modelos matemáticos Estadística matemática
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