Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Boca Ratón
CRC
2003
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| Edición: | 1a. ed |
| Colección: | Woodhead Publishing in Food Science and Technology
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| Materias: | |
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| Descripción Física: | 306 p |
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| ISBN: | 0849317533 |