Obálka

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Roller, Sibel (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Boca Ratón CRC 2003
Vydání:	1a. ed
Edice:	Woodhead Publishing in Food Science and Technology
Témata:	Microbiología alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industria alimentaria
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Vydáno: (1962)

Food and bio process engineering: dairy technology
Autor: Kessler, Heinz-Gerhard
Vydáno: (2002)

Microbiological quality of foods
Autor: Slanetz, L. W, a další
Vydáno: (1963)

Food microbiology
Autor: Frazier, William Canoll
Vydáno: (1958)

Food microbiology
Autor: Frazier, William Canoll
Vydáno: (1967)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Vydáno: (1994)

Enzymes in food processing
Autor: Nagodawithana, Tilak, a další
Vydáno: (1993)

Food Processing Technology.
Autor: Summers, Travis
Vydáno: (2022)

Food engineering handbook: food process engineering.
Vydáno: (2015)

Food analysis
Vydáno: (2010)

Solving problems in food engineering.
Autor: Yanniotis, Stravos
Vydáno: (2008)

Modern food microbiology
Autor: Jay, James M, a další
Vydáno: (2005)

Microbiología de los alimentos
Autor: Frazier, William Canoll
Vydáno: (1976)

Microbiología de los alimentos
Autor: Frazier, William Canoll, a další
Vydáno: (1993)

Microbiología de los alimentos
Autor: Frazier, William Canoll
Vydáno: (1962)

Microbiología de los alimentos
Autor: Adams, M. R, a další
Vydáno: (1997)

Food texture
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1962)

Food microbiology
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1983)

Microbiology of fermented foods
Autor: Wood, Brian J. B
Vydáno: (1985)

Enzymes in food processing
Autor: Tucker, G. A, a další
Vydáno: (1995)

Food process engineering
Autor: Linko, P, a další
Vydáno: (1980)

Concentration and drying of food
Autor: MacCarthy, Diarmuid
Vydáno: (1986)

Microbiology and Technology of Fermented Foods
Autor: Hutkins, Robert W
Vydáno: (2006)

Microorganisms in foods
Vydáno: (1974)

Food process engineering: theory and laboratory experiments
Autor: Sharma, Shri K, a další
Vydáno: (2000)

Industrialization of indigenous fermented foods
Autor: Steinkraus, Keith H
Vydáno: (1989)

Modern food microbiology
Autor: Jay, James M
Vydáno: (1978)

Predictive microbiology in foods
Autor: Pérez-Rodríguez, Fernando, a další
Vydáno: (2013)

Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos: obtención, aplicaciones e investigación
Autor: Kunz, Benno
Vydáno: (1986)

Dimensional analysis of food processes
Autor: Delaplace, Guillaume, a další
Vydáno: (2015)

Introduction to food engineering.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2014)

Food process design
Autor: Maroulis, Zacharias B., a další
Vydáno: (2003)

Food Science
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1982)

Engineering and food
Autor: McKenna, Brian M.
Vydáno: (1984)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Food analysis
Vydáno: (2003)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
Autor: Alvarado, Juan de Dios, a další
Vydáno: (2001)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Autor: Birch, Gordon Gerard, a další
Vydáno: (1986)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Food analysis: theory and practice
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1971)