Omslagsbillede

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Roller, Sibel (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Boca Ratón CRC 2003
Udgivelse:	1a. ed
Serier:	Woodhead Publishing in Food Science and Technology
Fag:	Microbiología alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industria alimentaria
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Udgivet: (1962)

Food and bio process engineering: dairy technology
af: Kessler, Heinz-Gerhard
Udgivet: (2002)

Microbiological quality of foods
af: Slanetz, L. W, et al.
Udgivet: (1963)

Food microbiology
af: Frazier, William Canoll
Udgivet: (1958)

Food microbiology
af: Frazier, William Canoll
Udgivet: (1967)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Udgivet: (1994)

Enzymes in food processing
af: Nagodawithana, Tilak, et al.
Udgivet: (1993)

Food Processing Technology.
af: Summers, Travis
Udgivet: (2022)

Food engineering handbook: food process engineering.
Udgivet: (2015)

Food analysis
Udgivet: (2010)

Solving problems in food engineering.
af: Yanniotis, Stravos
Udgivet: (2008)

Modern food microbiology
af: Jay, James M, et al.
Udgivet: (2005)

Microbiología de los alimentos
af: Frazier, William Canoll
Udgivet: (1976)

Microbiología de los alimentos
af: Frazier, William Canoll, et al.
Udgivet: (1993)

Microbiología de los alimentos
af: Frazier, William Canoll
Udgivet: (1962)

Microbiología de los alimentos
af: Adams, M. R, et al.
Udgivet: (1997)

Food texture
af: Matz, Samuel A.
Udgivet: (1962)

Food microbiology
af: Rose, Anthony H
Udgivet: (1983)

Microbiology of fermented foods
af: Wood, Brian J. B
Udgivet: (1985)

Enzymes in food processing
af: Tucker, G. A, et al.
Udgivet: (1995)

Food process engineering
af: Linko, P, et al.
Udgivet: (1980)

Concentration and drying of food
af: MacCarthy, Diarmuid
Udgivet: (1986)

Microbiology and Technology of Fermented Foods
af: Hutkins, Robert W
Udgivet: (2006)

Microorganisms in foods
Udgivet: (1974)

Food process engineering: theory and laboratory experiments
af: Sharma, Shri K, et al.
Udgivet: (2000)

Industrialization of indigenous fermented foods
af: Steinkraus, Keith H
Udgivet: (1989)

Modern food microbiology
af: Jay, James M
Udgivet: (1978)

Predictive microbiology in foods
af: Pérez-Rodríguez, Fernando, et al.
Udgivet: (2013)

Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos: obtención, aplicaciones e investigación
af: Kunz, Benno
Udgivet: (1986)

Dimensional analysis of food processes
af: Delaplace, Guillaume, et al.
Udgivet: (2015)

Introduction to food engineering.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2014)

Food process design
af: Maroulis, Zacharias B., et al.
Udgivet: (2003)

Food Science
af: Charley, Helen
Udgivet: (1982)

Engineering and food
af: McKenna, Brian M.
Udgivet: (1984)

Food properties handbook
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)

Food analysis
Udgivet: (2003)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
af: Alvarado, Juan de Dios, et al.
Udgivet: (2001)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
af: Birch, Gordon Gerard, et al.
Udgivet: (1986)

Handbook of food engineering practice
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1997)

Food analysis: theory and practice
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1971)