Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
保存先:
| 第一著者: | |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Boca Ratón
CRC
2003
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| 版: | 1a. ed |
| シリーズ: | Woodhead Publishing in Food Science and Technology
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| 主題: | |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| 請求記号: |
664.024 ROL 2003 |
|---|---|
| 所蔵 4166019 | 利用可 予約する |