Obálka

Colour in food: improving quality

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	MacDougall, Douglas B. (autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Boca Ratón CRC 2002
Vydání:	1a. ed
Edice:	Woodhead Publishing in Food Science and Technology
Témata:	COLORANTES TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industria alimentaria Control de calidad
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Microbiological quality of foods
Autor: Slanetz, L. W, a další
Vydáno: (1963)

Processing effects on safety and quality of foods
Vydáno: (2010)

Quality assurance for the food industry: a practical approach
Autor: Vasconcellos, J. Andres
Vydáno: (2003)

Food process design
Autor: Maroulis, Zacharias B., a další
Vydáno: (2003)

Ingredient interactions: effects on food quality
Autor: Gaonkar, Anilkumar G
Vydáno: (1995)

Fundamentals of quality control for the food industry
Autor: Kramer, Amihud, a další
Vydáno: (1966)

Food colorants. Chemical and functional properties
Autor: Socaciu, Carmen
Vydáno: (2007)

Nondestructive testing of food quality
Autor: Irudayaraj, Joseph, a další
Vydáno: (2008)

Quality control for the food industry
Autor: Kramer, Amihud, a další
Vydáno: (1970)

Food process engineering operations
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2011)

Chemical changes during food processing
Autor: Davídek, Jirí, a další
Vydáno: (1990)

Statistical quality control for the food industry
Autor: Hubbard, Merton R
Vydáno: (1990)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Autor: Figura, Ludger O, a další
Vydáno: (2007)

Water management in the design and distribution of quality foods
Autor: Roos, Yrjö H
Vydáno: (1999)

Solving problems in food engineering.
Autor: Yanniotis, Stravos
Vydáno: (2008)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislaw E
Vydáno: (2007)

Quality control for the food industry
Autor: Kramer, Amihud, a další
Vydáno: (1973)

Evaluation of Novel protein products
Autor: Bender, A. E, a další
Vydáno: (1970)

Enzymes in food processing
Autor: Nagodawithana, Tilak, a další
Vydáno: (1993)

Food Processing Technology.
Autor: Summers, Travis
Vydáno: (2022)

The quality control of food
Vydáno: (1960)

Food engineering handbook: food process engineering.
Vydáno: (2015)

Food Science
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1982)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1991)

Handbook of fruits and fruit processing
Autor: Hui, Y. H
Vydáno: (2006)

Introduction to food engineering.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2014)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislawe
Vydáno: (1997)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
Autor: Roller, Sibel
Vydáno: (2003)

Food and bio process engineering: dairy technology
Autor: Kessler, Heinz-Gerhard
Vydáno: (2002)

Food engineering laboratory manual
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1997)

Engineering and food
Autor: McKenna, Brian M.
Vydáno: (1984)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Autor: Birch, Gordon Gerard, a další
Vydáno: (1986)

Food science and technology
Autor: Campbell-Platt, Geoffrey
Vydáno: (2018)

Research and technological advances in food science.
Vydáno: (2021)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
Autor: Lawrence, Ben, a další
Vydáno: (1971)

Enzymes in food processing
Autor: Tucker, G. A, a další
Vydáno: (1995)

Food process engineering
Autor: Linko, P, a další
Vydáno: (1980)

Food analysis: theory and practice
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1971)