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Colour in food: improving quality

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	MacDougall, Douglas B. (autor)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Boca Ratón CRC 2002
Edizione:	1a. ed
Serie:	Woodhead Publishing in Food Science and Technology
Soggetti:	COLORANTES TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industria alimentaria Control de calidad
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