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Análisis y producción de vino

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Zoecklein, Bruce W (VerfasserIn), Fugelsang, Kenneth C (VerfasserIn), Gump, Barry H (VerfasserIn), Nury, Fred S (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	Zaragoza Acribia 2001
Ausgabe:	1a. ed
Schlagworte:	Vinos Fermentación Industria vitivinícola COMPOSICION QUIMICA Control de calidad Biotecnología
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