Starch in food: structure, function and applications

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Eliasson, Ann-Charlotte (Зохиогч)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	англи
Хэвлэсэн:	Boca Ratón CRC 2004
Цуврал:	Woodhead Publishing in Food Science and Technology
Нөхцлүүд:	Almidón Composición de los alimentos BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

MARC


LEADER	00000nam a2200000 a 4500
001	UCK6505
003	CL-VaPUC
008	051007e20040000US \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|eng\|d
020			\|a 0849325552
082	0	4	\|a 664.06 \|b ELI \|2 21
100			\|a Eliasson, Ann-Charlotte \|e author \|9 495839
245	1	0	\|a Starch in food: structure, function and applications
300			\|a 605 p
942			\|c BK
945			\|d 20051007 00:00:00 \|a cmena
260			\|a Boca Ratón \|b CRC \|c 2004
650		0	\|a Almidón \|9 354471
650		0	\|a Composición de los alimentos \|9 259491
650		7	\|a BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS \|2 CL-VaPUC \|9 426681
583			\|a last modification \|c 20051007 00:00:00 \|k Rodrigo Vera
490	0		\|a Woodhead Publishing in Food Science and Technology
999			\|c 314786 \|d 314784
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|6 664_060000000000000_ELI_2004 \|7 0 \|8 A \|9 387522 \|a BIBALI \|b BIBALI \|c GEN \|d 2019-11-22 \|i 4172116 \|o 664.06 ELI 2004 \|p 4172116 \|r 2025-01-20 \|w 2019-11-22 \|y BK \|k ALI