Azala

Starch in food: structure, function and applications

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Eliasson, Ann-Charlotte (Egilea)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	ingelesa
Argitaratua:	Boca Ratón CRC 2004
Saila:	Woodhead Publishing in Food Science and Technology
Gaiak:	Almidón Composición de los alimentos BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

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Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
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Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
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Análisis de los nutrientes de los alimentos
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Guía moderna para una buena nutrición
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Trace minerals in foods
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Química de los alimentos
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Química de los alimentos
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Nutrición para educadores
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Fundamentos de biotecnología de los alimentos
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Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
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Food chemistry
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Advances in seafood biochemistry: composition and quality
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Química de los alimentos
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Functional properties of food components
nork: Pomeranz, Yeshajahu
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Fennema's food chemistry
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Química de los alimentos
nork: Badui Dergal, Salvador
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