Starch in food: structure, function and applications
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Boca Ratón
CRC
2004
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| Serie: | Woodhead Publishing in Food Science and Technology
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Collocazione: |
664.06 ELI 2004 |
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| Copia 4172116 | Disponibile Richiedi |