Starch in food: structure, function and applications
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| 主要作者: | |
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| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 英语 |
| 出版: |
Boca Ratón
CRC
2004
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| 叢編: | Woodhead Publishing in Food Science and Technology
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| 主題: | |
| 標簽: |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| 索引號: |
664.06 ELI 2004 |
|---|---|
| 復印件 4172116 | 可用 預訂 |