Ciencia y tecnología de carnes

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書誌詳細
主要な著者:	Hui, Y. H (著者), Guerrero Legarreta, Isabel (著者), Rosmini, Marcelo R (著者)
フォーマット:	図書
言語:	スペイン語
出版事項:	Ciudad de México Limusa 2006
主題:	Carne PRODUCTOS CARNICOS Análisis químico GANADO
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