Advanced quantitative microbiology for foods and biosystems: models for predicting growth and inactivation
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Boca Ratón
CRC
2006
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| Colección: | CRC Series in Contemporary Food Science
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | carátula frontal |
| Etiquetas: |
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