Advanced quantitative microbiology for foods and biosystems: models for predicting growth and inactivation
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Boca Ratón
CRC
2006
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| Serie: | CRC Series in Contemporary Food Science
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | carátula frontal |
| Tags: |
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