Obálka

Food chemistry

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Belitz, Hans Dieter (Autor), Grosch, Werner (Autor), Schieberle, Peter (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Berlín Springer 2004
Vydání:	3a. ed
Témata:	Alimentos > Composición Biotecnología Análisis químico
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Food chemistry
Autor: Meyer, Lillian Hoagland
Vydáno: (1960)

Química de los alimentos
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (1988)

Sensory properties of foods
Autor: Birch, G. G, a další
Vydáno: (1977)

Elementary food science
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1976)

Microbiology of foods and food processing
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1972)

The chemical analysis of foods and food products
Autor: Jacobs, Morris B
Vydáno: (1958)

Análisis químico de los alimentos y aseguramiento de la calidad
Autor: Cárdenas Quezeda, Zully, a další
Vydáno: (2002)

Principles of food science
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1976)

Analysis of food contaminants
Autor: Gilbert, John
Vydáno: (1984)

Quality assurance for biopharmaceuticals
Autor: Huxsoll, Jean F
Vydáno: (1994)

Biopharmaceutical process validation
Autor: Sofer, Gail, a další
Vydáno: (2000)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)

Food science and technology
Autor: Campbell-Platt, Geoffrey
Vydáno: (2018)

Biopharmaceuticals: biochemistry and biotechnology
Autor: Walsh, Gary
Vydáno: (2003)

Developments in food analysis techniques-1
Autor: King, R. D
Vydáno: (1978)

Fennema's food chemistry
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (2007)

Texture in food
Autor: McKenna, Brian M.
Vydáno: (2003)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Autor: Weaver, Connie M, a další
Vydáno: (2003)

Aroma biotechnology
Autor: Berger, Ralf G
Vydáno: (1995)

Practical food microbiolgy: methods for the examination of food for micro-organisms of public health significance
Autor: Roberts, Diane, a další
Vydáno: (1995)

Advances in food and nutrition research
Autor: Kinsella, John E
Vydáno: (1989)

Fresh fish: quality and quality changes
Autor: Huss, Hans Henrik
Vydáno: (1988)

Biocatalysis and biotechnology for functional foods and industrial products
Autor: Hou, Ching-Tsang
Vydáno: (2007)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Autor: Weaver, Connie
Vydáno: (1996)

Non-chromatographic continuos separation techniques
Autor: Valcárcel, M, a další
Vydáno: (1991)

Food gels
Autor: Harris, Peter
Vydáno: (1990)

Alimentos: composición y propiedades
Autor: Astiasarán Anchía, Iciar, a další
Vydáno: (2000)

Dehydration of products of biological origin
Autor: Mujumdar, Arun S.
Vydáno: (2004)

Avances en ciencia y tecnología de los alimentos
Autor: Schmidt-Hebbel, Hermann
Vydáno: (1981)

Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2009)

Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2016)

Advances in food colloids
Autor: Dickinson, Eric
Vydáno: (1996)

Food analysis
Vydáno: (2010)

Food enzymes: the first of a series of symposia on foods held at Oregon State College
Autor: Schultz, H. W
Vydáno: (1960)

Mitos y realidades de la biotecnología agrícola
Vydáno: (2011)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
Autor: Zuidam, Nicolaas Jan, a další
Vydáno: (2010)

Food chemistry: a laboratory manual
Autor: Miller, Dennis D.
Vydáno: (1998)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Vydáno: (2019)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
Autor: Devahastin, Sakamon
Vydáno: (2011)