Altimiras, J. (1869). La cocinera del campo y de la ciudad o, Nueva cocinera económica. Tercera edición española, traducida de la 31a. francesa y aumentada en la parte que se refiere a la cocina española (3a. ed.). Imprenta y Librería Universo.
Cita Chicago (17th ed.)Altimiras, Juan. La Cocinera Del Campo Y De La Ciudad O, Nueva Cocinera Económica. Tercera Edición Española, Traducida De La 31a. Francesa Y Aumentada En La Parte Que Se Refiere a La Cocina Española. 3a. ed. Madrid: Imprenta y Librería Universo, 1869.
Cita MLA (9th ed.)Altimiras, Juan. La Cocinera Del Campo Y De La Ciudad O, Nueva Cocinera Económica. Tercera Edición Española, Traducida De La 31a. Francesa Y Aumentada En La Parte Que Se Refiere a La Cocina Española. 3a. ed. Imprenta y Librería Universo, 1869.