El mercado de la carne vacuna en los países del CAS

El mercado mundial de la carne de caballo
Publicado: (1983)

Cadena agroalimentaria de la carne bovina en Chile
Publicado: (2000)

The meat handbook
por: Levie, Albert
Publicado: (1967)

Meat product manufacture
por: Karmas, Endel
Publicado: (1970)

Producción y manejo de carne bovina en Chile
por: Catrileo Sánchez, Adrián
Publicado: (2005)

I seminario internacional: Calidad y tecnología de carnes: desafíos para la industria nacional
por: Schnettler Morales, Berta, et al.
Publicado: (2009)

Mesa redonda: factores que inciden en la calidad de la carne bovina
Publicado: (1994)

Ciencia de la carne
por: Lawrie, Ralston Andrew
Publicado: (1966)

Ciencia de la carne
por: Lawrie, Ralston Andrew
Publicado: (1977)

Ciencia de la carne
por: Lawrie, Ralston Andrew
Publicado: (1998)

Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
por: Varnam, Alan H, et al.
Publicado: (1995)

Métodos de análisis de la industria charcutera
por: Pérez Santamaría, Rafael, et al.
Publicado: (1974)

Principios de producción bovina
por: Phillips, Clive J.C
Publicado: (2003)

The science of meat and meat products
por: Price, J. F, et al.
Publicado: (1971)

Manual práctico del chacinero moderno
por: Jaeger, Charles
Publicado: (1964)

Estrategia de innovación agraria para producción de carne bovina
Publicado: (2003)

Ganado vacuno para carne: cria y explotación
por: Williams, D. V
Publicado: (1965)

Lawrie's meat science
por: Lawrie, Ralston Andrew
Publicado: (1998)

Meat science
por: Lawrie, Ralston Andrew
Publicado: (1974)

Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
por: Günther, Herbert
Publicado: (1973)

El mercado nórdico de distintos artículos de interés para la exportación de los países en vías de desarrollo
Publicado: (1970)

Tecnología práctica de la carne: materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos
por: Weinling, Heinz
Publicado: (1973)

La investigación en la ciencia de la carne
por: Grau, Reinhold
Publicado: (1971)

Procesamiento y consumo de la carne ovina: el valor agregado a la producción de corderos
por: Sepúlveda Becker, Néstor, et al.
Publicado: (2015)

The structure and composition of foods
por: Winton, Andrew L, et al.
Publicado: (1932)

Tripas para embutidos
Publicado: (1973)

El arroz: estudio de algunos mercados del oriente medio
Publicado: (1984)

Tecnología de la carne
por: Bogner, Herrmann, et al.
Publicado: (1969)

Indoor beef production
por: Hardy, Ron, et al.
Publicado: (1990)

Profitable beef production
por: Cooper, M. McGregor, et al.
Publicado: (1984)

Higiene veterinaria de los alimentos
por: Fehlhaber, Karsten, et al.
Publicado: (1992)

Principales mercados de la miel: posibilidades que ofrecen para los productos de buena calidad procedentes de los paises en desarrollo
Publicado: (1977)

Ciencia y tecnología de carnes
por: Hui, Y. H, et al.
Publicado: (2006)

Manual de bioquímica y tecnología de la carne
por: Carballo, Berta, et al.
Publicado: (1991)

Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
por: Schmidt-Hebbel, Hermann
Publicado: (1984)

La investigación en la ciencia de la carne
por: Grau, Reinhold
Publicado: (1971)