Handbook of food and bioprocess modeling techniques

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Main Authors: Sablini, Shyam S (Author), Rahman, M. Shafiur (Author), Datta, Ashim K (Author), Mujumdar, Arun S. (Author)
格式: 图书
语言:英语
出版: Boca Ratón CRC Press 2007
丛编:Food Science and Technology
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