תמונות העטיפה

Chemical and functional properties of food components

Show other versions (1)

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Sikorski, Zdzislaw E (Author)
פורמט:	ספר
שפה:	אנגלית
יצא לאור:	Boca Ratón CRC Press 2007
מהדורה:	3a. ed
סדרה:	Chemical and Functional Properties of Food Components Series
נושאים:	Tecnología de alimentos Alimentos > Composición > Calidad Aditivos alimentarios Industria alimentaria > Control de calidad
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים

Chemical and functional properties of food components
מאת: Sikorski, Zdzislawe
יצא לאור: (1997)

Functional properties of food components
מאת: Pomeranz, Yeshajahu
יצא לאור: (1991)

Functional properties of food components
מאת: Pomeranz, Yeshajahu
יצא לאור: (1985)

Food physics: physical properties - measurement and applications
מאת: Figura, Ludger O, et al.
יצא לאור: (2007)

Chemical changes during food processing
מאת: Davídek, Jirí, et al.
יצא לאור: (1990)

Ingredient interactions: effects on food quality
מאת: Gaonkar, Anilkumar G
יצא לאור: (1995)

Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones
מאת: Matissek, Reinhard, et al.
יצא לאור: (1998)

Handbook of food additives.
מאת: Field, Margo
יצא לאור: (2015)

Fundamentals of food process engineering
מאת: Toledo, Romeo T
יצא לאור: (1991)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
מאת: Birch, Gordon Gerard, et al.
יצא לאור: (1986)

Food additives
מאת: Branen, Alfred Larry, et al.
יצא לאור: (1990)

Handbook of food engineering practice
מאת: Valentas, Kenneth J, et al.
יצא לאור: (1997)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
מאת: Valiente Barderas, Antonio
יצא לאור: (1986)

Solving problems in food engineering.
מאת: Yanniotis, Stravos
יצא לאור: (2008)

Functional Foods and Biotechnology
יצא לאור: (2007)

Processing effects on safety and quality of foods
יצא לאור: (2010)

Fundamentals of food process engineering
מאת: Toledo, Romeo T
יצא לאור: (1980)

Transport properties of foods
מאת: Saravacos, George D
יצא לאור: (2001)

Thermobacteriology in food processing
מאת: Stumbo, C. R
יצא לאור: (1973)

Handbook of fruits and fruit processing
מאת: Hui, Y. H
יצא לאור: (2006)

Food properties handbook
מאת: Rahman, M. Shafiur
יצא לאור: (1995)

Microbiological quality of foods
מאת: Slanetz, L. W, et al.
יצא לאור: (1963)

Enzymes in food processing
מאת: Nagodawithana, Tilak, et al.
יצא לאור: (1993)

Food engineering handbook: food process engineering.
יצא לאור: (2015)

Risk assessment of some additives used in food processing.
מאת: Ashoush, Ihab S.
יצא לאור: (2017)

Introduction to food engineering.
מאת: Singh, R. Paul, et al.
יצא לאור: (2014)

Food analysis
יצא לאור: (2010)

Food Allergy. Adverse Reactions to Foods and Food Additives.
יצא לאור: (2008)

Aditivos alimentarios.
מאת: Mateos-Aparicio, Inmaculada
יצא לאור: (2017)

Physical properties of foods
מאת: Sahin, Serpil, et al.
יצא לאור: (2006)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
מאת: Brennan, James G, et al.
יצא לאור: (1998)

Food chemistry
מאת: Fennema, Owen R
יצא לאור: (1985)

Food chemistry
מאת: Fennema, Owen R
יצא לאור: (1996)

Microbiología de los alimentos
מאת: Adams, M. R, et al.
יצא לאור: (1997)

Food additives analytical manual
יצא לאור: (1973)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
מאת: Hayes, George D
יצא לאור: (1992)

Food analysis
יצא לאור: (2003)

Food process design
מאת: Maroulis, Zacharias B., et al.
יצא לאור: (2003)

Food Science
מאת: Charley, Helen
יצא לאור: (1982)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
מאת: Singh, R. Paul, et al.
יצא לאור: (2009)