Chemical and functional properties of food components
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| 主要作者: | |
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| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 英语 |
| 出版: |
Boca Ratón
CRC Press
2007
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| 版: | 3a. ed |
| 叢編: | Chemical and Functional Properties of Food Components Series
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| 主題: | |
| 標簽: |
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