Scientific principles of malting and brewing

Những quyển sách tương tự

• Fermentation biotechnology: principles, processes and products
  Bằng: Ward, Owen P
  Được phát hành: (1989)
• Manual of industrial microbiology and biotechnology
  Bằng: Demain, Arnold L, et al.
  Được phát hành: (1986)
• Handbook of food and beverage fermentation technology
  Bằng: Hui, Y. H, et al.
  Được phát hành: (2004)
• Practical fermentation technology
  Bằng: McNeil, Brian
  Được phát hành: (2008)
• Microbiology and Technology of Fermented Foods
  Bằng: Hutkins, Robert W
  Được phát hành: (2006)