Ciencia de la carne

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lawrie, Ralston Andrew (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1998
Edición:	3a. ed
Materias:	Carne > Conservación > Almacenamiento Inseminación artificial Conservas de carne Ganado vacuno > Mejora genética Industria cárnica
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda