صورة الغلاف

Cereales y productos derivados: química y tecnología

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون:	Dendy, David A. V (مؤلف), Dobraszczyk, Bogdan J (مؤلف)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإسبانية
منشور في:	Zaragoza Acribia 2004
الموضوعات:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Valor nutritivo Análisis de alimentos Análisis químico CONTENIDO DE NUTRIENTES FUENTES PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة

Berry fruít: value-added products for health promotion
حسب: Zhao, Yanyun
منشور في: (2007)

Dietética y nutrición
حسب: Holtmeier, Hans Jürgen
منشور في: (1981)

Química de alimentos: manual de laboratorio
حسب: Miller, Dennis D.
منشور في: (2001)

Conservación de heno y paja: para pequeños productores y en condiciones pastoriles
حسب: Suttie, J. M
منشور في: (2003)

Animal nutrition
حسب: McDonald, Peter, وآخرون
منشور في: (1973)

Datos de composición de alimentos: obtención, gestión y utilización
حسب: Greenfield, Heather, وآخرون
منشور في: (2006)

Food chemistry: a laboratory manual
حسب: Miller, Dennis D.
منشور في: (1998)

Nutrición: conceptos básicos y aplicaciones
حسب: Scheider, William L
منشور في: (1985)

Introducción a la nutrición humana
حسب: Gibney, Michael J, وآخرون
منشور في: (2005)

Handbook of cereal science and technology
حسب: Kulp, Karel, وآخرون
منشور في: (2000)

Food analysis: theory and practice
حسب: Pomeranz, Yeshajahu
منشور في: (1971)

Química de los alimentos
حسب: Fennema, Owen R
منشور في: (2008)

Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
حسب: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
منشور في: (2010)

Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
حسب: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
منشور في: (2012)

Food chemistry
حسب: Meyer, Lillian Hoagland
منشور في: (1960)

Cereals in breadmaking: a molecular colloidal approach
حسب: Eliasson, Ann-Charlotte, وآخرون
منشور في: (1993)

Drying cereal grains
حسب: Brooker, Donald, وآخرون
منشور في: (1974)

Flavor measurement
حسب: Ho, Chi-Tang, وآخرون
منشور في: (1993)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
حسب: Devahastin, Sakamon
منشور في: (2011)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
حسب: Weaver, Connie M, وآخرون
منشور في: (2003)

Foodomics: advanced mass spectrometry in modern food science and nutrition
حسب: Cifuentes, Alejandro
منشور في: (2013)

Handbook of food analytical chemistry: pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components
حسب: Wrolstad, Ronald E, وآخرون
منشور في: (2005)

Food texture
حسب: Matz, Samuel A.
منشور في: (1962)

Food microbiology
حسب: Rose, Anthony H
منشور في: (1983)

Food texture and viscosity: concept and measurement
حسب: Bourne, Malcolm C
منشور في: (1982)

Análisis químico de los alimentos y aseguramiento de la calidad
حسب: Cárdenas Quezeda, Zully, وآخرون
منشور في: (2002)

Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad
حسب: Lees, R
منشور في: (1982)

Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
حسب: Lees, R
منشور في: (1975)

Tecnología de los cereales
حسب: Kent, N. L
منشور في: (1971)

Food composition and analysis
حسب: Triebold, Howard O, وآخرون
منشور في: (1963)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
حسب: Zuidam, Nicolaas Jan, وآخرون
منشور في: (2010)

Microstructural principles of food processing and engineering
حسب: Aguilera, José Miguel, وآخرون
منشور في: (1999)

Química agrícola
حسب: Primo Yúfera, Eduardo
منشور في: (1979)

Mathematical and statistical methods in food science and technology
حسب: Granato, Daniel, وآخرون
منشور في: (2014)

Trace minerals in foods
حسب: Smith, Kenneth Thomas
منشور في: (1988)

The chemical analysis of foods and food products
حسب: Jacobs, Morris B
منشور في: (1958)

Food chemistry
حسب: Belitz, Hans Dieter, وآخرون
منشور في: (2004)

Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación
حسب: Kretzschmar, Hermann
منشور في: (1961)

Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants
حسب: Jeon, Ike J, وآخرون
منشور في: (1995)

Fats and oils: formulating and processing for applications
حسب: O'Brien, Richard D.
منشور في: (1998)