Obálka

Cereales y productos derivados: química y tecnología

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Dendy, David A. V (Autor), Dobraszczyk, Bogdan J (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Zaragoza Acribia 2004
Témata:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Valor nutritivo Análisis de alimentos Análisis químico CONTENIDO DE NUTRIENTES FUENTES PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Berry fruít: value-added products for health promotion
Autor: Zhao, Yanyun
Vydáno: (2007)

Dietética y nutrición
Autor: Holtmeier, Hans Jürgen
Vydáno: (1981)

Química de alimentos: manual de laboratorio
Autor: Miller, Dennis D.
Vydáno: (2001)

Conservación de heno y paja: para pequeños productores y en condiciones pastoriles
Autor: Suttie, J. M
Vydáno: (2003)

Animal nutrition
Autor: McDonald, Peter, a další
Vydáno: (1973)

Datos de composición de alimentos: obtención, gestión y utilización
Autor: Greenfield, Heather, a další
Vydáno: (2006)

Food chemistry: a laboratory manual
Autor: Miller, Dennis D.
Vydáno: (1998)

Nutrición: conceptos básicos y aplicaciones
Autor: Scheider, William L
Vydáno: (1985)

Introducción a la nutrición humana
Autor: Gibney, Michael J, a další
Vydáno: (2005)

Handbook of cereal science and technology
Autor: Kulp, Karel, a další
Vydáno: (2000)

Food analysis: theory and practice
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1971)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (2008)

Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
Autor: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Vydáno: (2010)

Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
Autor: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Vydáno: (2012)

Food chemistry
Autor: Meyer, Lillian Hoagland
Vydáno: (1960)

Cereals in breadmaking: a molecular colloidal approach
Autor: Eliasson, Ann-Charlotte, a další
Vydáno: (1993)

Drying cereal grains
Autor: Brooker, Donald, a další
Vydáno: (1974)

Flavor measurement
Autor: Ho, Chi-Tang, a další
Vydáno: (1993)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
Autor: Devahastin, Sakamon
Vydáno: (2011)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Autor: Weaver, Connie M, a další
Vydáno: (2003)

Foodomics: advanced mass spectrometry in modern food science and nutrition
Autor: Cifuentes, Alejandro
Vydáno: (2013)

Handbook of food analytical chemistry: pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components
Autor: Wrolstad, Ronald E, a další
Vydáno: (2005)

Food texture
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1962)

Food microbiology
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1983)

Food texture and viscosity: concept and measurement
Autor: Bourne, Malcolm C
Vydáno: (1982)

Análisis químico de los alimentos y aseguramiento de la calidad
Autor: Cárdenas Quezeda, Zully, a další
Vydáno: (2002)

Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad
Autor: Lees, R
Vydáno: (1982)

Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
Autor: Lees, R
Vydáno: (1975)

Tecnología de los cereales
Autor: Kent, N. L
Vydáno: (1971)

Food composition and analysis
Autor: Triebold, Howard O, a další
Vydáno: (1963)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
Autor: Zuidam, Nicolaas Jan, a další
Vydáno: (2010)

Microstructural principles of food processing and engineering
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1999)

Química agrícola
Autor: Primo Yúfera, Eduardo
Vydáno: (1979)

Mathematical and statistical methods in food science and technology
Autor: Granato, Daniel, a další
Vydáno: (2014)

Trace minerals in foods
Autor: Smith, Kenneth Thomas
Vydáno: (1988)

The chemical analysis of foods and food products
Autor: Jacobs, Morris B
Vydáno: (1958)

Food chemistry
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (2004)

Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación
Autor: Kretzschmar, Hermann
Vydáno: (1961)

Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants
Autor: Jeon, Ike J, a další
Vydáno: (1995)

Fats and oils: formulating and processing for applications
Autor: O'Brien, Richard D.
Vydáno: (1998)