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Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos

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Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Alvarado, Juan de Dios (Autor), Aguilera, José Miguel (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Zaragoza Acribia 2001
Matèries:	Alimentos > Análisis Tecnología de alimentos Microbiología alimentaria
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