Obálka

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Alvarado, Juan de Dios (Autor), Aguilera, José Miguel (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Zaragoza Acribia 2001
Témata:	Alimentos > Análisis Tecnología de alimentos Microbiología alimentaria
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Food analysis
Vydáno: (2010)

Food analysis
Vydáno: (2003)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Autor: Valiente Barderas, Antonio
Vydáno: (1986)

Food texture
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1962)

Food microbiology
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1983)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Vydáno: (1994)

Manejo de los alimentos
Autor: Jamieson, Michael, a další
Vydáno: (1975)

Microorganisms in foods
Vydáno: (1974)

Microbiological quality of foods
Autor: Slanetz, L. W, a další
Vydáno: (1963)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1993)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (2000)

Modern food microbiology
Autor: Jay, James M, a další
Vydáno: (2005)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Microbiología de los alimentos
Autor: Frazier, William Canoll
Vydáno: (1976)

Microbiología de los alimentos
Autor: Frazier, William Canoll, a další
Vydáno: (1993)

Microbiología de los alimentos
Autor: Frazier, William Canoll
Vydáno: (1962)

Principios de microbiología industrial
Autor: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Vydáno: (1977)

Low temperature biology of foodstuffs
Autor: Hawthorn, John, a další
Vydáno: (1968)

Physical properties of food
Autor: Peleg, Micha, a další
Vydáno: (1983)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1998)

Modern food microbiology
Autor: Jay, James M
Vydáno: (1978)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1980)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Vydáno: (1962)

Microbiología de los alimentos
Autor: Adams, M. R, a další
Vydáno: (1997)

Food composition and analysis
Autor: Triebold, Howard O, a další
Vydáno: (1963)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
Autor: Roller, Sibel
Vydáno: (2003)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
Autor: Hayes, George D
Vydáno: (1992)

Clostridium botulinum: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
Autor: Bell, Chris, a další
Vydáno: (2005)

Industrialization of indigenous fermented foods
Autor: Steinkraus, Keith H
Vydáno: (1989)

Concentration and drying of food
Autor: MacCarthy, Diarmuid
Vydáno: (1986)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Autor: Figura, Ludger O, a další
Vydáno: (2007)

Functional Foods and Biotechnology
Vydáno: (2007)

Alimentos: composición y propiedades
Autor: Astiasarán Anchía, Iciar, a další
Vydáno: (2000)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
Autor: Gorham, J. Richard
Vydáno: (1995)

Solving problems in food engineering.
Autor: Yanniotis, Stravos
Vydáno: (2008)

Thermal processing of packaged foods
Autor: Holdsworth, Donald, a další
Vydáno: (2008)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1991)

Ingredient interactions: effects on food quality
Autor: Gaonkar, Anilkumar G
Vydáno: (1995)