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Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Alvarado, Juan de Dios (VerfasserIn), Aguilera, José Miguel (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	Zaragoza Acribia 2001
Schlagworte:	Alimentos > Análisis Tecnología de alimentos Microbiología alimentaria
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