Εξώφυλλο

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς:	Alvarado, Juan de Dios (Συγγραφέας), Aguilera, José Miguel (Συγγραφέας)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Ισπανικά
Έκδοση:	Zaragoza Acribia 2001
Θέματα:	Alimentos > Análisis Tecnología de alimentos Microbiología alimentaria
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Food analysis
Έκδοση: (2010)

Food analysis
Έκδοση: (2003)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
από: Valiente Barderas, Antonio
Έκδοση: (1986)

Food texture
από: Matz, Samuel A.
Έκδοση: (1962)

Food microbiology
από: Rose, Anthony H
Έκδοση: (1983)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Έκδοση: (1994)

Manejo de los alimentos
από: Jamieson, Michael, κ.ά.
Έκδοση: (1975)

Microorganisms in foods
Έκδοση: (1974)

Microbiological quality of foods
από: Slanetz, L. W, κ.ά.
Έκδοση: (1963)

Química de los alimentos
από: Fennema, Owen R
Έκδοση: (1993)

Química de los alimentos
από: Fennema, Owen R
Έκδοση: (2000)

Modern food microbiology
από: Jay, James M, κ.ά.
Έκδοση: (2005)

Handbook of food engineering practice
από: Valentas, Kenneth J, κ.ά.
Έκδοση: (1997)

Microbiología de los alimentos
από: Frazier, William Canoll
Έκδοση: (1976)

Microbiología de los alimentos
από: Frazier, William Canoll, κ.ά.
Έκδοση: (1993)

Microbiología de los alimentos
από: Frazier, William Canoll
Έκδοση: (1962)

Principios de microbiología industrial
από: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Έκδοση: (1977)

Low temperature biology of foodstuffs
από: Hawthorn, John, κ.ά.
Έκδοση: (1968)

Physical properties of food
από: Peleg, Micha, κ.ά.
Έκδοση: (1983)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
από: Brennan, James G, κ.ά.
Έκδοση: (1998)

Modern food microbiology
από: Jay, James M
Έκδοση: (1978)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
από: Brennan, James G, κ.ά.
Έκδοση: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
από: Brennan, James G, κ.ά.
Έκδοση: (1980)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Έκδοση: (1962)

Microbiología de los alimentos
από: Adams, M. R, κ.ά.
Έκδοση: (1997)

Food composition and analysis
από: Triebold, Howard O, κ.ά.
Έκδοση: (1963)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
από: Roller, Sibel
Έκδοση: (2003)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
από: Hayes, George D
Έκδοση: (1992)

Clostridium botulinum: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
από: Bell, Chris, κ.ά.
Έκδοση: (2005)

Industrialization of indigenous fermented foods
από: Steinkraus, Keith H
Έκδοση: (1989)

Concentration and drying of food
από: MacCarthy, Diarmuid
Έκδοση: (1986)

Food physics: physical properties - measurement and applications
από: Figura, Ludger O, κ.ά.
Έκδοση: (2007)

Functional Foods and Biotechnology
Έκδοση: (2007)

Alimentos: composición y propiedades
από: Astiasarán Anchía, Iciar, κ.ά.
Έκδοση: (2000)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
από: Singh, R. Paul, κ.ά.
Έκδοση: (2009)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
από: Gorham, J. Richard
Έκδοση: (1995)

Solving problems in food engineering.
από: Yanniotis, Stravos
Έκδοση: (2008)

Thermal processing of packaged foods
από: Holdsworth, Donald, κ.ά.
Έκδοση: (2008)

Fundamentals of food process engineering
από: Toledo, Romeo T
Έκδοση: (1991)

Ingredient interactions: effects on food quality
από: Gaonkar, Anilkumar G
Έκδοση: (1995)