Azala

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak:	Alvarado, Juan de Dios (Egilea), Aguilera, José Miguel (Egilea)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Zaragoza Acribia 2001
Gaiak:	Alimentos > Análisis Tecnología de alimentos Microbiología alimentaria
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Food analysis
Argitaratua: (2010)

Food analysis
Argitaratua: (2003)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
nork: Valiente Barderas, Antonio
Argitaratua: (1986)

Food texture
nork: Matz, Samuel A.
Argitaratua: (1962)

Food microbiology
nork: Rose, Anthony H
Argitaratua: (1983)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Argitaratua: (1994)

Manejo de los alimentos
nork: Jamieson, Michael, et al.
Argitaratua: (1975)

Microorganisms in foods
Argitaratua: (1974)

Microbiological quality of foods
nork: Slanetz, L. W, et al.
Argitaratua: (1963)

Química de los alimentos
nork: Fennema, Owen R
Argitaratua: (1993)

Química de los alimentos
nork: Fennema, Owen R
Argitaratua: (2000)

Modern food microbiology
nork: Jay, James M, et al.
Argitaratua: (2005)

Handbook of food engineering practice
nork: Valentas, Kenneth J, et al.
Argitaratua: (1997)

Microbiología de los alimentos
nork: Frazier, William Canoll
Argitaratua: (1976)

Microbiología de los alimentos
nork: Frazier, William Canoll, et al.
Argitaratua: (1993)

Microbiología de los alimentos
nork: Frazier, William Canoll
Argitaratua: (1962)

Principios de microbiología industrial
nork: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Argitaratua: (1977)

Low temperature biology of foodstuffs
nork: Hawthorn, John, et al.
Argitaratua: (1968)

Physical properties of food
nork: Peleg, Micha, et al.
Argitaratua: (1983)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
nork: Brennan, James G, et al.
Argitaratua: (1998)

Modern food microbiology
nork: Jay, James M
Argitaratua: (1978)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
nork: Brennan, James G, et al.
Argitaratua: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
nork: Brennan, James G, et al.
Argitaratua: (1980)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Argitaratua: (1962)

Microbiología de los alimentos
nork: Adams, M. R, et al.
Argitaratua: (1997)

Food composition and analysis
nork: Triebold, Howard O, et al.
Argitaratua: (1963)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
nork: Roller, Sibel
Argitaratua: (2003)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
nork: Hayes, George D
Argitaratua: (1992)

Clostridium botulinum: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
nork: Bell, Chris, et al.
Argitaratua: (2005)

Industrialization of indigenous fermented foods
nork: Steinkraus, Keith H
Argitaratua: (1989)

Concentration and drying of food
nork: MacCarthy, Diarmuid
Argitaratua: (1986)

Food physics: physical properties - measurement and applications
nork: Figura, Ludger O, et al.
Argitaratua: (2007)

Functional Foods and Biotechnology
Argitaratua: (2007)

Alimentos: composición y propiedades
nork: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Argitaratua: (2000)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
nork: Singh, R. Paul, et al.
Argitaratua: (2009)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
nork: Gorham, J. Richard
Argitaratua: (1995)

Solving problems in food engineering.
nork: Yanniotis, Stravos
Argitaratua: (2008)

Thermal processing of packaged foods
nork: Holdsworth, Donald, et al.
Argitaratua: (2008)

Fundamentals of food process engineering
nork: Toledo, Romeo T
Argitaratua: (1991)

Ingredient interactions: effects on food quality
nork: Gaonkar, Anilkumar G
Argitaratua: (1995)