Kansikuva

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Alvarado, Juan de Dios (Tekijä), Aguilera, José Miguel (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	Zaragoza Acribia 2001
Aiheet:	Alimentos > Análisis Tecnología de alimentos Microbiología alimentaria
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Food analysis
Julkaistu: (2010)

Food analysis
Julkaistu: (2003)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Tekijä: Valiente Barderas, Antonio
Julkaistu: (1986)

Food texture
Tekijä: Matz, Samuel A.
Julkaistu: (1962)

Food microbiology
Tekijä: Rose, Anthony H
Julkaistu: (1983)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Julkaistu: (1994)

Manejo de los alimentos
Tekijä: Jamieson, Michael, et al.
Julkaistu: (1975)

Microorganisms in foods
Julkaistu: (1974)

Microbiological quality of foods
Tekijä: Slanetz, L. W, et al.
Julkaistu: (1963)

Química de los alimentos
Tekijä: Fennema, Owen R
Julkaistu: (1993)

Química de los alimentos
Tekijä: Fennema, Owen R
Julkaistu: (2000)

Modern food microbiology
Tekijä: Jay, James M, et al.
Julkaistu: (2005)

Handbook of food engineering practice
Tekijä: Valentas, Kenneth J, et al.
Julkaistu: (1997)

Microbiología de los alimentos
Tekijä: Frazier, William Canoll
Julkaistu: (1976)

Microbiología de los alimentos
Tekijä: Frazier, William Canoll, et al.
Julkaistu: (1993)

Microbiología de los alimentos
Tekijä: Frazier, William Canoll
Julkaistu: (1962)

Principios de microbiología industrial
Tekijä: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Julkaistu: (1977)

Low temperature biology of foodstuffs
Tekijä: Hawthorn, John, et al.
Julkaistu: (1968)

Physical properties of food
Tekijä: Peleg, Micha, et al.
Julkaistu: (1983)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Tekijä: Brennan, James G, et al.
Julkaistu: (1998)

Modern food microbiology
Tekijä: Jay, James M
Julkaistu: (1978)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Tekijä: Brennan, James G, et al.
Julkaistu: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Tekijä: Brennan, James G, et al.
Julkaistu: (1980)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Julkaistu: (1962)

Microbiología de los alimentos
Tekijä: Adams, M. R, et al.
Julkaistu: (1997)

Food composition and analysis
Tekijä: Triebold, Howard O, et al.
Julkaistu: (1963)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
Tekijä: Roller, Sibel
Julkaistu: (2003)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
Tekijä: Hayes, George D
Julkaistu: (1992)

Clostridium botulinum: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
Tekijä: Bell, Chris, et al.
Julkaistu: (2005)

Industrialization of indigenous fermented foods
Tekijä: Steinkraus, Keith H
Julkaistu: (1989)

Concentration and drying of food
Tekijä: MacCarthy, Diarmuid
Julkaistu: (1986)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Tekijä: Figura, Ludger O, et al.
Julkaistu: (2007)

Functional Foods and Biotechnology
Julkaistu: (2007)

Alimentos: composición y propiedades
Tekijä: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Julkaistu: (2000)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Tekijä: Singh, R. Paul, et al.
Julkaistu: (2009)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
Tekijä: Gorham, J. Richard
Julkaistu: (1995)

Solving problems in food engineering.
Tekijä: Yanniotis, Stravos
Julkaistu: (2008)

Thermal processing of packaged foods
Tekijä: Holdsworth, Donald, et al.
Julkaistu: (2008)

Fundamentals of food process engineering
Tekijä: Toledo, Romeo T
Julkaistu: (1991)

Ingredient interactions: effects on food quality
Tekijä: Gaonkar, Anilkumar G
Julkaistu: (1995)