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Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Alvarado, Juan de Dios (Autore), Aguilera, José Miguel (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Zaragoza Acribia 2001
Soggetti:	Alimentos > Análisis Tecnología de alimentos Microbiología alimentaria
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