Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos

Food microbiology
著者:: Rose, Anthony H
出版事項: (1983)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
出版事項: (1994)

Manejo de los alimentos
著者:: Jamieson, Michael, 等
出版事項: (1975)

Microorganisms in foods
出版事項: (1974)

Microbiological quality of foods
著者:: Slanetz, L. W, 等
出版事項: (1963)

Química de los alimentos
著者:: Fennema, Owen R
出版事項: (1993)

Química de los alimentos
著者:: Fennema, Owen R
出版事項: (2000)

Modern food microbiology
著者:: Jay, James M, 等
出版事項: (2005)

Handbook of food engineering practice
著者:: Valentas, Kenneth J, 等
出版事項: (1997)

Microbiología de los alimentos
著者:: Frazier, William Canoll
出版事項: (1976)

Microbiología de los alimentos
著者:: Frazier, William Canoll, 等
出版事項: (1993)

Microbiología de los alimentos
著者:: Frazier, William Canoll
出版事項: (1962)

Principios de microbiología industrial
著者:: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
出版事項: (1977)

Low temperature biology of foodstuffs
著者:: Hawthorn, John, 等
出版事項: (1968)

Physical properties of food
著者:: Peleg, Micha, 等
出版事項: (1983)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
著者:: Brennan, James G, 等
出版事項: (1998)

Modern food microbiology
著者:: Jay, James M
出版事項: (1978)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
著者:: Brennan, James G, 等
出版事項: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
著者:: Brennan, James G, 等
出版事項: (1980)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
出版事項: (1962)

Microbiología de los alimentos
著者:: Adams, M. R, 等
出版事項: (1997)

Food composition and analysis
著者:: Triebold, Howard O, 等
出版事項: (1963)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
著者:: Roller, Sibel
出版事項: (2003)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
著者:: Hayes, George D
出版事項: (1992)

Clostridium botulinum: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
著者:: Bell, Chris, 等
出版事項: (2005)

Industrialization of indigenous fermented foods
著者:: Steinkraus, Keith H
出版事項: (1989)

Concentration and drying of food
著者:: MacCarthy, Diarmuid
出版事項: (1986)

Food physics: physical properties - measurement and applications
著者:: Figura, Ludger O, 等
出版事項: (2007)

Functional Foods and Biotechnology
出版事項: (2007)

Alimentos: composición y propiedades
著者:: Astiasarán Anchía, Iciar, 等
出版事項: (2000)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
著者:: Singh, R. Paul, 等
出版事項: (2009)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
著者:: Gorham, J. Richard
出版事項: (1995)

Solving problems in food engineering.
著者:: Yanniotis, Stravos
出版事項: (2008)

Thermal processing of packaged foods
著者:: Holdsworth, Donald, 等
出版事項: (2008)

Fundamentals of food process engineering
著者:: Toledo, Romeo T
出版事項: (1991)

Ingredient interactions: effects on food quality
著者:: Gaonkar, Anilkumar G
出版事項: (1995)