Okładka

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
Główni autorzy:	Alvarado, Juan de Dios (Autor), Aguilera, José Miguel (Autor)
Format:	Książka
Język:	hiszpański
Wydane:	Zaragoza Acribia 2001
Hasła przedmiotowe:	Alimentos > Análisis Tecnología de alimentos Microbiología alimentaria
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy

Food analysis
Wydane: (2010)

Food analysis
Wydane: (2003)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
od: Valiente Barderas, Antonio
Wydane: (1986)

Food texture
od: Matz, Samuel A.
Wydane: (1962)

Food microbiology
od: Rose, Anthony H
Wydane: (1983)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Wydane: (1994)

Manejo de los alimentos
od: Jamieson, Michael, i wsp.
Wydane: (1975)

Microorganisms in foods
Wydane: (1974)

Microbiological quality of foods
od: Slanetz, L. W, i wsp.
Wydane: (1963)

Química de los alimentos
od: Fennema, Owen R
Wydane: (1993)

Química de los alimentos
od: Fennema, Owen R
Wydane: (2000)

Modern food microbiology
od: Jay, James M, i wsp.
Wydane: (2005)

Handbook of food engineering practice
od: Valentas, Kenneth J, i wsp.
Wydane: (1997)

Microbiología de los alimentos
od: Frazier, William Canoll
Wydane: (1976)

Microbiología de los alimentos
od: Frazier, William Canoll, i wsp.
Wydane: (1993)

Microbiología de los alimentos
od: Frazier, William Canoll
Wydane: (1962)

Principios de microbiología industrial
od: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Wydane: (1977)

Low temperature biology of foodstuffs
od: Hawthorn, John, i wsp.
Wydane: (1968)

Physical properties of food
od: Peleg, Micha, i wsp.
Wydane: (1983)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
od: Brennan, James G, i wsp.
Wydane: (1998)

Modern food microbiology
od: Jay, James M
Wydane: (1978)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
od: Brennan, James G, i wsp.
Wydane: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
od: Brennan, James G, i wsp.
Wydane: (1980)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Wydane: (1962)

Microbiología de los alimentos
od: Adams, M. R, i wsp.
Wydane: (1997)

Food composition and analysis
od: Triebold, Howard O, i wsp.
Wydane: (1963)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
od: Roller, Sibel
Wydane: (2003)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
od: Hayes, George D
Wydane: (1992)

Clostridium botulinum: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
od: Bell, Chris, i wsp.
Wydane: (2005)

Industrialization of indigenous fermented foods
od: Steinkraus, Keith H
Wydane: (1989)

Concentration and drying of food
od: MacCarthy, Diarmuid
Wydane: (1986)

Food physics: physical properties - measurement and applications
od: Figura, Ludger O, i wsp.
Wydane: (2007)

Functional Foods and Biotechnology
Wydane: (2007)

Alimentos: composición y propiedades
od: Astiasarán Anchía, Iciar, i wsp.
Wydane: (2000)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
od: Singh, R. Paul, i wsp.
Wydane: (2009)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
od: Gorham, J. Richard
Wydane: (1995)

Solving problems in food engineering.
od: Yanniotis, Stravos
Wydane: (2008)

Thermal processing of packaged foods
od: Holdsworth, Donald, i wsp.
Wydane: (2008)

Fundamentals of food process engineering
od: Toledo, Romeo T
Wydane: (1991)

Ingredient interactions: effects on food quality
od: Gaonkar, Anilkumar G
Wydane: (1995)