Bearbmagovva

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkkit:	Alvarado, Juan de Dios (Dahkki), Aguilera, José Miguel (Dahkki)
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Zaragoza Acribia 2001
Fáttát:	Alimentos > Análisis Tecnología de alimentos Microbiología alimentaria
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Food analysis
Almmustuhtton: (2010)

Food analysis
Almmustuhtton: (2003)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Dahkki: Valiente Barderas, Antonio
Almmustuhtton: (1986)

Food texture
Dahkki: Matz, Samuel A.
Almmustuhtton: (1962)

Food microbiology
Dahkki: Rose, Anthony H
Almmustuhtton: (1983)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Almmustuhtton: (1994)

Manejo de los alimentos
Dahkki: Jamieson, Michael, et al.
Almmustuhtton: (1975)

Microorganisms in foods
Almmustuhtton: (1974)

Microbiological quality of foods
Dahkki: Slanetz, L. W, et al.
Almmustuhtton: (1963)

Química de los alimentos
Dahkki: Fennema, Owen R
Almmustuhtton: (1993)

Química de los alimentos
Dahkki: Fennema, Owen R
Almmustuhtton: (2000)

Modern food microbiology
Dahkki: Jay, James M, et al.
Almmustuhtton: (2005)

Handbook of food engineering practice
Dahkki: Valentas, Kenneth J, et al.
Almmustuhtton: (1997)

Microbiología de los alimentos
Dahkki: Frazier, William Canoll
Almmustuhtton: (1976)

Microbiología de los alimentos
Dahkki: Frazier, William Canoll, et al.
Almmustuhtton: (1993)

Microbiología de los alimentos
Dahkki: Frazier, William Canoll
Almmustuhtton: (1962)

Principios de microbiología industrial
Dahkki: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Almmustuhtton: (1977)

Low temperature biology of foodstuffs
Dahkki: Hawthorn, John, et al.
Almmustuhtton: (1968)

Physical properties of food
Dahkki: Peleg, Micha, et al.
Almmustuhtton: (1983)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Dahkki: Brennan, James G, et al.
Almmustuhtton: (1998)

Modern food microbiology
Dahkki: Jay, James M
Almmustuhtton: (1978)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Dahkki: Brennan, James G, et al.
Almmustuhtton: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Dahkki: Brennan, James G, et al.
Almmustuhtton: (1980)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Almmustuhtton: (1962)

Microbiología de los alimentos
Dahkki: Adams, M. R, et al.
Almmustuhtton: (1997)

Food composition and analysis
Dahkki: Triebold, Howard O, et al.
Almmustuhtton: (1963)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
Dahkki: Roller, Sibel
Almmustuhtton: (2003)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
Dahkki: Hayes, George D
Almmustuhtton: (1992)

Clostridium botulinum: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
Dahkki: Bell, Chris, et al.
Almmustuhtton: (2005)

Industrialization of indigenous fermented foods
Dahkki: Steinkraus, Keith H
Almmustuhtton: (1989)

Concentration and drying of food
Dahkki: MacCarthy, Diarmuid
Almmustuhtton: (1986)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Dahkki: Figura, Ludger O, et al.
Almmustuhtton: (2007)

Functional Foods and Biotechnology
Almmustuhtton: (2007)

Alimentos: composición y propiedades
Dahkki: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Almmustuhtton: (2000)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Dahkki: Singh, R. Paul, et al.
Almmustuhtton: (2009)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
Dahkki: Gorham, J. Richard
Almmustuhtton: (1995)

Solving problems in food engineering.
Dahkki: Yanniotis, Stravos
Almmustuhtton: (2008)

Thermal processing of packaged foods
Dahkki: Holdsworth, Donald, et al.
Almmustuhtton: (2008)

Fundamentals of food process engineering
Dahkki: Toledo, Romeo T
Almmustuhtton: (1991)

Ingredient interactions: effects on food quality
Dahkki: Gaonkar, Anilkumar G
Almmustuhtton: (1995)