Omslagsbild

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän:	Alvarado, Juan de Dios (Författare, medförfattare), Aguilera, José Miguel (Författare, medförfattare)
Materialtyp:	Bok
Språk:	spanska
Publicerad:	Zaragoza Acribia 2001
Ämnen:	Alimentos > Análisis Tecnología de alimentos Microbiología alimentaria
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Liknande verk

Food analysis
Publicerad: (2010)

Food analysis
Publicerad: (2003)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
av: Valiente Barderas, Antonio
Publicerad: (1986)

Food texture
av: Matz, Samuel A.
Publicerad: (1962)

Food microbiology
av: Rose, Anthony H
Publicerad: (1983)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Publicerad: (1994)

Manejo de los alimentos
av: Jamieson, Michael, et al.
Publicerad: (1975)

Microorganisms in foods
Publicerad: (1974)

Microbiological quality of foods
av: Slanetz, L. W, et al.
Publicerad: (1963)

Química de los alimentos
av: Fennema, Owen R
Publicerad: (1993)

Química de los alimentos
av: Fennema, Owen R
Publicerad: (2000)

Modern food microbiology
av: Jay, James M, et al.
Publicerad: (2005)

Handbook of food engineering practice
av: Valentas, Kenneth J, et al.
Publicerad: (1997)

Microbiología de los alimentos
av: Frazier, William Canoll
Publicerad: (1976)

Microbiología de los alimentos
av: Frazier, William Canoll, et al.
Publicerad: (1993)

Microbiología de los alimentos
av: Frazier, William Canoll
Publicerad: (1962)

Principios de microbiología industrial
av: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Publicerad: (1977)

Low temperature biology of foodstuffs
av: Hawthorn, John, et al.
Publicerad: (1968)

Physical properties of food
av: Peleg, Micha, et al.
Publicerad: (1983)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
av: Brennan, James G, et al.
Publicerad: (1998)

Modern food microbiology
av: Jay, James M
Publicerad: (1978)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
av: Brennan, James G, et al.
Publicerad: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
av: Brennan, James G, et al.
Publicerad: (1980)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Publicerad: (1962)

Microbiología de los alimentos
av: Adams, M. R, et al.
Publicerad: (1997)

Food composition and analysis
av: Triebold, Howard O, et al.
Publicerad: (1963)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
av: Roller, Sibel
Publicerad: (2003)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
av: Hayes, George D
Publicerad: (1992)

Clostridium botulinum: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
av: Bell, Chris, et al.
Publicerad: (2005)

Industrialization of indigenous fermented foods
av: Steinkraus, Keith H
Publicerad: (1989)

Concentration and drying of food
av: MacCarthy, Diarmuid
Publicerad: (1986)

Food physics: physical properties - measurement and applications
av: Figura, Ludger O, et al.
Publicerad: (2007)

Functional Foods and Biotechnology
Publicerad: (2007)

Alimentos: composición y propiedades
av: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Publicerad: (2000)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
av: Singh, R. Paul, et al.
Publicerad: (2009)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
av: Gorham, J. Richard
Publicerad: (1995)

Solving problems in food engineering.
av: Yanniotis, Stravos
Publicerad: (2008)

Thermal processing of packaged foods
av: Holdsworth, Donald, et al.
Publicerad: (2008)

Fundamentals of food process engineering
av: Toledo, Romeo T
Publicerad: (1991)

Ingredient interactions: effects on food quality
av: Gaonkar, Anilkumar G
Publicerad: (1995)