Зображення обкладинки

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автори:	Alvarado, Juan de Dios (Автор), Aguilera, José Miguel (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	Zaragoza Acribia 2001
Предмети:	Alimentos > Análisis Tecnología de alimentos Microbiología alimentaria
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Food analysis
Опубліковано: (2010)

Food analysis
Опубліковано: (2003)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
за авторством: Valiente Barderas, Antonio
Опубліковано: (1986)

Food texture
за авторством: Matz, Samuel A.
Опубліковано: (1962)

Food microbiology
за авторством: Rose, Anthony H
Опубліковано: (1983)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Опубліковано: (1994)

Manejo de los alimentos
за авторством: Jamieson, Michael, та інші
Опубліковано: (1975)

Microorganisms in foods
Опубліковано: (1974)

Microbiological quality of foods
за авторством: Slanetz, L. W, та інші
Опубліковано: (1963)

Química de los alimentos
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (1993)

Química de los alimentos
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (2000)

Modern food microbiology
за авторством: Jay, James M, та інші
Опубліковано: (2005)

Handbook of food engineering practice
за авторством: Valentas, Kenneth J, та інші
Опубліковано: (1997)

Microbiología de los alimentos
за авторством: Frazier, William Canoll
Опубліковано: (1976)

Microbiología de los alimentos
за авторством: Frazier, William Canoll, та інші
Опубліковано: (1993)

Microbiología de los alimentos
за авторством: Frazier, William Canoll
Опубліковано: (1962)

Principios de microbiología industrial
за авторством: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Опубліковано: (1977)

Low temperature biology of foodstuffs
за авторством: Hawthorn, John, та інші
Опубліковано: (1968)

Physical properties of food
за авторством: Peleg, Micha, та інші
Опубліковано: (1983)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
за авторством: Brennan, James G, та інші
Опубліковано: (1998)

Modern food microbiology
за авторством: Jay, James M
Опубліковано: (1978)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
за авторством: Brennan, James G, та інші
Опубліковано: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
за авторством: Brennan, James G, та інші
Опубліковано: (1980)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Опубліковано: (1962)

Microbiología de los alimentos
за авторством: Adams, M. R, та інші
Опубліковано: (1997)

Food composition and analysis
за авторством: Triebold, Howard O, та інші
Опубліковано: (1963)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
за авторством: Roller, Sibel
Опубліковано: (2003)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
за авторством: Hayes, George D
Опубліковано: (1992)

Clostridium botulinum: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
за авторством: Bell, Chris, та інші
Опубліковано: (2005)

Industrialization of indigenous fermented foods
за авторством: Steinkraus, Keith H
Опубліковано: (1989)

Concentration and drying of food
за авторством: MacCarthy, Diarmuid
Опубліковано: (1986)

Food physics: physical properties - measurement and applications
за авторством: Figura, Ludger O, та інші
Опубліковано: (2007)

Functional Foods and Biotechnology
Опубліковано: (2007)

Alimentos: composición y propiedades
за авторством: Astiasarán Anchía, Iciar, та інші
Опубліковано: (2000)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
за авторством: Singh, R. Paul, та інші
Опубліковано: (2009)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
за авторством: Gorham, J. Richard
Опубліковано: (1995)

Solving problems in food engineering.
за авторством: Yanniotis, Stravos
Опубліковано: (2008)

Thermal processing of packaged foods
за авторством: Holdsworth, Donald, та інші
Опубліковано: (2008)

Fundamentals of food process engineering
за авторством: Toledo, Romeo T
Опубліковано: (1991)

Ingredient interactions: effects on food quality
за авторством: Gaonkar, Anilkumar G
Опубліковано: (1995)