Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Alvarado, Juan de Dios (Autor), Aguilera, José Miguel (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Zaragoza Acribia 2001
Materias:	Alimentos > Análisis Tecnología de alimentos Microbiología alimentaria
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